O Nitrogênio (N₂): O Guardião Invisível que Prolonga a Vida de Prateleira de Alimentos e Bebidas
A excelência na indústria alimentícia e de bebidas é medida pela qualidade sustentada do produto, desde a linha de produção até a mesa do consumidor. O grande vilão que ameaça essa qualidade é o oxigênio, que desencadeia a oxidação, a deterioração do sabor, a perda de cor e acelera o crescimento microbiano. É nesse cenário […]